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綠茶提取物中茶多酚(Total Polyphenol)含量測定方法

發布時間:[2019-07-16]       返回列表

綠茶提取物中茶多酚(Total Polyphenol)綠茶提取物中茶多酚(Total Polyphenol)含量測定方法

   試劑

     酒石酸鐵溶液:稱取硫酸亞鐵0.100g,酒石酸鉀鈉0.500g,加水溶解定容至100mL低溫保存,有效期為10天。

     PH7.5索氏緩沖液:分別稱取磷酸氫二鈉2.030g和磷酸二氫鉀0.136g加水溶解定容至100mL

 樣品測定

     稱取樣品0.1000g100mL容量瓶中,用20-30mL80-90的蒸餾水溶解,冷卻后用蒸餾水定容,搖勻,即為供試液。吸取供試液1.00mL,置于25mL容量瓶中,加酒石酸鐵溶液5.00mL,充分混勻,再用PH7.5索氏緩沖液定容,以試劑空白液為參比,于540nm測吸光度。

                      A×2.9           V1

    茶多酚含量(%) =            ×               ×100

                       1000         V2×M×m

    式中

        V1:供試液總量mL        V2:吸取供試液用量mL         

 M :樣品稱樣量g          m:樣品干物率%

A :吸光度              

2.9:用10mm比色杯,當  光度等于1.00時,每1mL試液中含茶多酚相當于2.9mg                  

                         

技術支持:大德信息平臺
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